Ragout de poulet au lait de coco

Par admin
29-07-2022 13:39
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

-
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

Préparation

Étape 1

Détaillez le poulet en morceaux sur une planche de cuisine.

Étape 2

Épluchez les oignons et l'ail, puis lavez-les.

Étape 3

Coupez-les finement en lamelles.

Étape 4

Dans une poêle au feu enduite de 50 grammes de beurre, faites revenir les morceaux de poulet.

Étape 5

Retirez-les dès qu'ils seront dorés, mettez-les dans un saladier, puis ajoutez le reste du beurre.

Étape 6

Incorporez les oignons et l'ail.

Étape 7

Enduisez de poivre noir les morceaux de poulet, puis désossez-les.

Étape 8

Détaillez-les ensuite en petits cubes, puis déposez-les dans une cocotte.

Étape 9

Ajoutez le bouillon et le safran, la coriandre ainsi qu'une prise de piment de Cayenne

Étape 10

Salez et poivrez, puis versez-y le lait de coco.

Étape 11

Portez à ébullition, et laissez mijoter à couvert 30 min.

Étape 12

Durant la cuisson, rincez le citron et coupez-le en deux.

Étape 13

Pressez votre citron pour récupérer le jus.

Étape 14

Dans un bol, délayez la farine avec le jus de citron.

Étape 15

Réservez.

Étape 16

Filtrez ensuite le bouillon en mettant de côté les morceaux de poulet.

Étape 17

Versez le bouillon passé au chinois dans une casserole, puis faites chauffer.

Étape 18

Incorporez la farine mouillée de jus de citron.

Étape 19

Remuez et laissez épaissir en faisant bouillir pendant 5 min.

Étape 20

Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte.

Étape 21

Servez bien chaud !

Partager sur:

Ragout de poulet au lait de coco

Ingrédients

Préparation

Charquican (ragoût chilien)

Poulet à litalienne rapide

Recettes Suggérées

Cake au jambon et aux olives

Gâteau araignée dHalloween

huitres sur lit de poireaux à la béchamel

Recettes similaires

Tout savoir sur la noix de coco

Poulet aigre-doux au four

Poulet curry coco simplissime

Poulet cuisiné au lait de coco

Mousse coco et fruit de la passion

Poulet Façon Thaï au Curry Vert et Légumes

Poulet mariné façon Cricri

Poulet au lait de coco à lindonésienne

Punch coco

Punch coco