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Ragoût de congre au vin blanc

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1 h
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Darnes de congre

4 Pommes de terre

4 Carottes

2 Oignons

1 gousse Ail

1 Bouquet garni

2 cuil. à soupe Huile d’olive

5 cl Vin blanc

Sel

Poivre

Préparation

25 min
-
35 min

1

Épluchez et rincez les pommes de terre. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l’ail et les oignons.

2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite et faites revenir les oignons 5 min.

3

Ajoutez les pomme de terre, les carottes, les darnes de congre, l’ail et le bouquet garni puis mouillez avec le vin blanc.

4

Salez, poivrez, versez de l’eau juste à hauteur puis laissez cuire doucement environ 30 min jusquà ce que les pommes de terre soient tendres. Servez bien chaud.

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