Ragoût de chatrous
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Par admin
- 18-06-2023 21:08
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1 h 30 m
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Préparation
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30 min
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1 h
Étape 2 Frottez les chatrous avec du vinaigre pour enlever le coté gluant. Lavez-les bien sous leau courante.
Étape 3 Placez-les dans une casserole deau et laissez cuire 40 min à feu doux. Il ne restera presque plus deau.
Étape 4 Faites revenir les cives, le persil, lail, le piment et le thym dans de lhuile.
Étape 5 Dés quils commencent à blondir, ajoutez les morceaux de chatrous avec leau de cuisson.
Étape 6 Laissezr mijoter à couvert pendant 15min.
Étape 7 Salez, poivrez et rajoutez le jus de citron.
Étape 8 Le plat se sert avec des haricots rouges.
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