Ragoût aux boulettes de boeuf

Name: Ragoût aux boulettes de boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1h30M
Total time: P0DT0H1h50M
Yield: 4 Personnes

Par sofie
11-04-2023 11:30
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- 5
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1h50
facile
moyen

Ingrédients

4 Personnes

huile dolive

2 poignées oignon émincés surgelés

20 cl de vin rouge

30 boeuf

50 cl de coulis de tomate

1 cuillère à soupe ail haché (plus selon vos goûts !)

150 g olives vertes dénoyautées

200 g de champignons de Paris entiers

Ustensiles

1 cocotte
1 pôele
1 Cuillère en bois
1 dénoyauteur

Préparation

20 min
-
1h30

Étape 1

Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans de lhuile dolive.

Étape 2

Lorsquils ont roussi, ajouter les boulettes et les faire revenir 5 à 10 min.

Étape 3

Ajouter le vin et laisser mijoter 10 min à feu vif.

Étape 4

Ajouter le coulis de tomate et lail.

Étape 5

Bien mélanger, et laisser mijoter 1 h minimum à feu doux en remuant de temps en temps. Si la sauce réduit trop, ajouter de leau.

Étape 6

Ajouter ensuite les olives et les champignons.

Étape 7

Goûter la sauce avant de saler, car souvent le coulis de tomate lest déjà.

Étape 8

Servir avec des patates bouillies, ou du riz, ou des haricots blanc.

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