Name: Ragoût de poisson à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: P0DT0H0 h 45 mM
Yield: 4 personnes

1

Faites chauffer lhuile dolive dans une poêle à fond épais, à feu moyen.

2

Ajoutez loignon et faites-le revenir en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, jusquà ce que loignon soit translucide.

3

Ajoutez lail, le gingembre, le cumin, le curcuma et le bâton de cannelle et mélangez pendant 2 minutes.

4

Ajoutez le piment de cayenne, les tomates, le sel, 1 marmite de Bouillon Poisson Knorr et leau.

5

Faites chauffer pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

6

Ajoutez le poisson et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusquà ce que les morceaux de poisson soient presque cuits et tendres.

7

Ajoutez les pois chiches et le miel, et cuisinez encore pendant 2 à 3 minutes, puis assaisonnez selon votre goût, avec le sel et le poivre.

8

Servez dans des assiettes creuses ou dans des bols, parsemez de feuilles de coriandre ciselées et quelques amandes effilées.

Ragoût de poisson à la marocaine

Ingrédients