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Moqueca de peixe (ragoût de poissons brésilien)

Name: Moqueca de peixe (ragoût de poissons brésilien)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: P0DT0H0 h 40 mM
Yield: 4 personnes

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0 h 40 m
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

4 Tomate(s)

2 Oignon(s) rouge(s)

3 gousse(s) Ail

4 Pomme(s) de terre

700 g Filet de poisson blanc ferme

400 g Crevette(s)

60 cl Lait de coco

Huile dolive

Sel, poivre

Préparation

20 min
-
20 min

Lavez, séchez et coupez les tomates en morceaux.

Epluchez soigneusement et coupez les pommes de terre en morceaux. Rincez-les légèrement à l’eau froide.

Pelez et émincez finement les oignons rouges et les gousses d’ail.

Dans une sauteuse, versez un premier filet d’huile d’olive puis les morceaux de tomates et de pommes de terre ainsi que les gousses d’ail et les oignons émincés.

Ajoutez ensuite les filets de poisson blanc et les crevettes. Versez à nouveau un léger filet d’huile d’olive.

Versez le lait de coco de sorte qu’il arrive jusqu’à hauteur des filets de poisson.

Faites cuire votre Moqueca de Peixe pendant 20 à 25 minutes, à feu moyen-doux, et laissez bouillir à petits bouillons en remuant régulièrement.

A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement si cela vous semble nécessaire puis servez votre Moqueca de Peixe aussitôt.