

Ingrédients
Préparation
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45 min
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Sur une planche de cuisine, coupez les carottes en rondelles.
Ensuite, taillez chaque pièce de pommes de terre en 2 parties.
Épluchez l’ail puis hachez-le.
Mettez votre cocotte en fonte au feu. Versez l’huile d’olive.
Mettez l’ail dedans et faites revenir pendant quelques instants les noix de Saint Jacques et les crevettes.
Arrosez d’un peu de vin blanc.
Après quelque temps, retirez les noix de Saint Jacques et les crevettes de la cocotte.
Laissez refroidir dans une assiette.
Mettez dans la cocotte, les rondelles de carotte et les pommes.
Mouillez à nouveau avec du vin blanc.
Assaisonnez en sel et poivre.
Laissez mijoter sur feu doux pendant 3h 30 min.
A une heure de la dégustation, remettez les noix de saint jacques, les crevettes et les carrés du poisson colin.
Mélangez et servez.
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