Accueil
Recettes
Blog

Tartiflette flamande au maroilles et boeuf haché

Name: Tartiflette flamande au maroilles et boeuf haché
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 3 Oignon; 1 cuillère à soupe Crème fraîche; 2 kg Pomme de terre; 3 Maroilles; 1 pot Crème; 400 g Boeuf haché

0(0)

lily

70 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 Personnes

3 Oignon

1 cuillère à soupe Crème fraîche

2 kg Pomme de terre à chair ferme (ou précuites sous vide)

3 Maroilles

1 pot Crème de maroilles

400 g Boeuf haché

Ustensiles

1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Plat à gratin
1 Couvercle
1 Saladiers
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

40 min
-
30 min

Faire cuire vos pommes de terre à l'eau salée.

Couper les ognons en 1/2 rondelles et les blondir dans un peu d'huile ou de beurre.

Ajouter la viande hachée et la colorer sans la cuire complètement, poivrer généreusement.

Ajouter la cuillère à soupe de crème fraiche, mélanger et ajouter le pot de crème de maroilles, laisser réduire légèrement (ça donne une sauce assez épaisse et parfumée).

Verser la moitié des pommes de terre coupées en dés ou lamelles dans un plat à gratin.

Recouvrir du mélange sauce/viande et répartir puis recouvrir de l'autre moitié des pommes de terre.

Couper les maroilles en lamelles d'environ 4 à 5 mm et couvrir tout le plat (moi je laisse la croûte, mais vous pouvez l'enlever avant).

Passer au four : si les pommes de terre sont chaudes, mettre le four à 210°C (thermostat 7) jusqu'à ce que le fromage ait coulé. Si les pommes de terre sont froides, mettre à four froid à 150°C (thermostat 5) jusqu'à ce le fromage ait fondu.