Ragoût de cœur à la sauge
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Par sofie
- 02-02-2023 00:00
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35min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
2 personnes
Préparation
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15min
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20min
Étape 2 Ajouter le cœur et les légumes.
Étape 3 Verser le vin rouge.
Étape 4 Mettre la purée de tomates et la sauge.
Étape 5 Saler et poivrer.
Étape 6 Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Préparation préliminaire
Étape 1 Enlever les parties grasses autour du cœur, les membranes et les veines.
Étape 2 Tremper le cœur dans de l'eau fraîche vinaigrée pendant une heure (1,5 cl de vinaigre par litre d'eau).
Étape 3 Rincer et éponger.
Étape 4 Tailler en tranches ou en dés.
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