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Morue en ragoût

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1h30
facile
bon marché

Ingrédients

4 Personnes

feuille de laurier

1 cube de bouillon de poisson

1 poivron vert

1 oignon

1 kg de pomme de terre

1 gousse ail

5 cuillères à soupe de pulpe de tomate

600 g de morue

paprika

Ustensiles

1 Couteau

Préparation

30 min
-
1 h

1

Faire tremper la morue pendant environ 1 h (changer leau régulièrement, et laisser plus ou moins tremper selon lépaisseur des filets); puis la défaire à la main en fines lamelles.

2

Couper en petits morceaux oignon + poivron, puis les faire cuire dans un faitout huilé.

3

Ajouter ensuite lail haché, la pulpe de tomate, la morue, un peu de paprika et le laurier.

4

Goûter, et si cest trop salé, mettre 1/2 cube de bouillon; sinon 1 cube entier, avec 1/2 à 1 litre deau, puis les pommes de terre coupées en carrés.

5

Le petit plus : à la fin, on peut ajouter avant de servir 2 oeufs durs coupés en tout petits morceaux.

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