Name: Ragoût de chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes

1

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites fondre l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en cubes puis couvrez de fond de veau. Laissez frémir à couvert pendant 10 min.

2

Ajoutez les tomates coupées en quartiers, les haricots égouttés, le chorizo coupé en tranches. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 5 min supplémentaires.

3

Au moment de servir, parsemez de persil ciselé et servez bien chaud.

Ragoût de chorizo

Ingrédients

Préparation

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