Name: Ragoût de pommes de terre au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes

1

Epluchez et déposez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 min. Passez-les sous l’eau froide et coupez-les en quartiers.

2

Lavez et émincez l’oignon et le poivron. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites-les dorer pendant 5 min. Ajoutez les pommes de terre, le maïs et le chorizo coupé en tranches.

3

Versez le coulis de tomates et laissez mijoter à couvert pendant 10 min environ. Salez, poivrez puis parsemez de persil ciselé avant de servir avec des quartiers de citron vert.

Ragoût de pommes de terre au chorizo

Ingrédients

Préparation

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