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Ragoût de lentilles au chorizo

Name: Ragoût de lentilles au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1h15M
Total time: P0DT0H1h30M
Yield: 4 Personnes

0(0)

sofie

1h30
très facile
bon marché

Ingrédients

6 Personnes

50 cl de bouillon de boeuf

1 oignon

250 g de lardons

800 g de lentilles précuites

400 g de tomates pelées

10 saucisses de Strasbourg

400 g de chorizo

2 gousses ail

1.2 kg de pomme de terre

2 cuillères à café de paprika

sel

poivre

Ustensiles

1 Set 3 poêles

Préparation

15 min
-
1h15

Épluchez et lavez les pommes de terre.

Coupez-les en petits cubes denviron 2 cm.

Coupez le chorizo et les saucisses en rondelles.

Faites revenir les lardons dans une poêle et réservez.

Égouttez et rincez les lentilles dans une passoire, puis préparez le bouillon de bœuf.

Épluchez loignon et lail.

Émincez-lez et faites-les revenir dans un faitout.

Rajoutez les pommes de terre et faites-les revenir 10 min, en remuant régulièrement.

Rajoutez ensuite les lardons, les saucisses et le chorizo, puis faites revenir le tout pendant 10 min.

Ajoutez les lentilles, remuez bien le tout, rajoutez les tomates pelées et remuez.

Laissez cuire environ 5 min, puis ajoutez le bouillon de bœuf.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.

Laissez cuire jusquà ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ 45 min, tout en remuant régulièrement.

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