Ingrédients
6 personnes
Préparation
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15 min
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1 h 05 min
2
Ôtez la première peau de vos oignons et ciselez-les.
3
Coupez le lonzu en morceaux.
4
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon, l’ail, le concentré de tomates et le lonzu dans l’huile avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes.
5
Ajoutez les haricots blancs ainsi que le thym, mouillez avec l’eau et le vin puis faites cuire 1 heure à petits bouillons en couvant la cocotte à moitié.
6
20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les boudins. Salez et poivrez.
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