Ragoût au porc, carottes, pommes de terre et pruneaux

Name: Ragoût au porc, carottes, pommes de terre et pruneaux
Prep time: 45 min
Cook time: P0DT0H2 hM
Total time: P0DT0H2 h 45 mM
Yield: 4 personnes

Par sofie
23-03-2023 19:00
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2 h 45 m
Facile
Bon Marché

Ingrédients

6 personnes

Préparation

45 min
-
2 h

Étape 1

Épluchez loignon et rincez-le.

Étape 2

Sur une planche de cuisine, émincez-le, puis réservez-le dans un bol.

Étape 3

Découpez ensuite léchine de porc en morceaux.

Étape 4

Lavez les carottes et pelez-les.

Étape 5

Découpez-les ensuite en rondelles. Réservez-les dans un récipient.

Étape 6

Mettez une cocotte au feu et faites-y fondre le beurre.

Étape 7

Ajoutez 2 c. à soupe dhuile dolive.

Étape 8

Laissez chauffer à feu moyen.

Étape 9

Ensuite, jetez-y loignon émincé et laissez-le revenir pendant quelques secondes.

Étape 10

Ajoutez les morceaux de viande et laissez-les dorer sur tous les cotés.

Étape 11

Assaisonnez au gros sel et au poivre selon vos goûts.

Étape 12

Mélangez bien de temps en temps pour éviter que cela colle et laissez mijoter pendant 15 min.

Étape 13

Pendant ce temps, versez 1 litre 1/2 deau dans une casserole et posez-la sur un feu vif. Laissez leau bouillir et réservez-la.

Étape 14

Au terme des 15 min de cuisson de votre viande, parsemez toute la préparation de 4 c. à soupe de farine blanche et mélangez soigneusement afin déviter les grumeaux.

Étape 15

Ajoutez leau chaude tout en remuant et incorporez le cube de légumes.

Étape 16

Laissez-le fondre.

Étape 17

Jetez ensuite les rondelles de carottes, les pommes de terre et les pruneaux dans la cocotte, tout en réduisant le feu.

Étape 18

Laissez cuire pendant 2 h en remuant de temps en temps.

Étape 19

Servez votre ragoût de préférence le lendemain.

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Ragoût au porc, carottes, pommes de terre et pruneaux

Ingrédients

Préparation

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