Ragoût de porc sauce verte

Name: Ragoût de porc sauce verte
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 h 15M
Total time: P0DT0H1 h 30 mM
Yield: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

700 c Palette de porc

250 g Petits pois

300 g Pomme de terre

1 Oignon

1 branche Thym

1 c. à soupe Huile

Sel poivre

Coupez la viande en morceaux de 3 cm.

Pelez et émincez loignon.

Epluchez les pommes de terre lavez les coupez les en dés

Faites chauffer lhuile dans une poêle faites roussir la viande à feu vif.

Quand la viande est bien dorée, ajoutez loignon et faites légèrement blondir à feu plus doux puis mettez le tout dans une cocotte.

Ajoutez les pommes de terre et 2 dl deau, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu moyen 1 h 10.

Au bout de ce temps ajoutez les petits pois dans la cocotte et poursuivez la cuisson 25 min.

Lorsque la viande est cuite enlevez la de la cocotte avec une écumoire et mettez la dans un plat creux chaud avec 3 c. à soupe de petits pois.

Passez la sauce et le reste des légumes au moulin à légumes et versez cette préparation sur la viande. Servez chaud.

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