Name: Ragoût de porc à la mangue en wok
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes

1

Sur une planche de cuisine, coupez pour commencer le porc en cubes de 2 centimètres.

2

Épluchez l’oignon, et émincez-le.

3

Enduisez un wok de beurre et faites-y revenir les cubes de porc avec l’oignon pendant 5 min.

4

Assaisonnez en sel et poivre.

5

Ajoutez 1 c. à soupe de farine, puis mélangez bien.

6

Incorporez le sirop à la mangue et 2 c. à soupe de fond de veau.

7

Mélangez bien et laissez mitonner doucement pendant 20 min.

8

Découpez la mangue en petits dés et versez-les sur la viande.

9

Poursuivez la cuisson pendant 15 min.

10

Servez bien chaud !

Ragoût de porc à la mangue en wok

Ingrédients