Accueil
Recettes
Blog

Ragoût indien aux lentilles et potiron

Name: Ragoût indien aux lentilles et potiron
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: P0DT0H1 h 5M
Yield: 4 personnes

0(0)

RecettePlus

1 h 5 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

450 g Potiron

1 Carotte

1 Oignon

1 Morceau de gingembre frais de 2 cm

1 cuil. à café Coriandre en poudre

1 cuil. à café Cumin en poudre

0,25 cuil. à café Curcuma

400 g Tomates pelées

100 g Lentilles corail

30 cl Bouillon de légumes

1 Yaourt de brebis

5 Brins de coriandre

2 cuil. à soupe Huile dolive

Sel

Poivre

Préparation

25 min
-
40 min

Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez la chair en petits cubes

Pelez et coupez la carotte en petits dès. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et râpez le gingembre.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le gingembre environ 5 min dans l’huile. Ajoutez les épices et laissez cuire 2 min sur feu moyen.

Ajoutez 5 cl d’eau et laissez cuire jusqu’à évaporation. Puis ajoutez les tomates, le potiron, les lentilles et le bouillon. Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu moyen. Ajoutez un peu d’eau si besoin.

En fin de cuisson, salez et poivrez. Servez nappé du yaourt de brebis et parsemé de la coriandre fraîche.

Recettes Suggérées

Verrines de lentilles au saumon fumé

Crumble au potiron

Mijotée de perdrix et ses lentilles

Mitonné de cailles aux lentilles

Saucisson de Lyon aux lentilles

Soupe de lentilles au chorizo (Espagne)

Velouté au Potiron, poivron et lardons

Velouté de lentilles au jambon

Velouté de potiron aux marrons

Verrines de lentilles au saumon fumé

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!

Apéritifs
Entrées
Plat principal
Desserts
Boissons
Petit déjeuner
Accompagnement
Recettes faciles
Recettes rapides
Recettes pas cher
Recettes Végétariens
Recettes sans gluten
Cuisine saine

Connexion

Obtenir des fonctions supplémentaires

Votre identifiant: Inscription

Votre mot de passeь: Mot de passe perdu?

Ne pas garder la session

Ou se connecter via les réseaux sociaux