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Ragoût dartichauts aux olives

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4 h 20 m
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Bon Marché

Ingrédients

4 personnes

8 Artichaut violet

Oignon(s)

Tomate(s)

1 Blanc(s) de poireau(x)

Olive noire(s)

1 Citron(s) confits()

3 c. à soupe Huile dolive

10 grain Poivre

1 c. à café Câpre(s)

1 Bouquet(s) garni(s) (persil, thym, laurier)

20 cl Bouillon de volaille

Préparation

20 min
-
4 h

1

Dans une sauteuse, faites revenir dans lhuile chaude, les oignons pelés et émincés.

2

Ajoutez les tomates coupées en quartiers et le poireau nettoyé et coupé en rondelles. Laissez cuire pendant 2 min.

3

Cassez la queue des artichauts puis coupez-les à mi-hauteur.

4

Mettez le tout dans le bol mijotage de votre Vitasaveur.

5

Ajoutez les olives, le citron émincé, les câpres, le bouquet garni et le poivre.

6

Arrosez de bouillon et laissez mijoter pendant 4 heures.

7

Les olives et le bouillon étant déjà salés, rectifiez lassaisonnement si besoin en fin de cuisson.

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