Name: La loubia de sabraa : ragoût de haricots algérien
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h15M
Yield: 4 Personnes

1

Eplucher oignons et ail et les couper en 2 puis en lamelles.

2

Les faire revenir dans lhuile, ajouter le paprika ou piment doux ainsi que les feuilles de laurier et la coriandre(en garder un peu pour la déco). Mélanger.

3

Après 2 à 3 min, ajouter les ailerons de dinde et les faire un peu dorer.

4

Mélanger le tout puis ajouter 75 cl deau.

5

A ébullition, ajouter les haricots rouges sils sont secs.

6

Si ce sont des haricots en boîte, les ajouter 15 min avant la fin de la cuisson.

7

Laisser cuire le tout 1 h.

8

Bon appétit!