Ragout Espagnol de féves

Name: Ragout Espagnol de féves
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: P0DT0H1h25M
Yield: 4 Personnes

Par admin
31-01-2024 19:10
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1h25
facile
bon marché

Ingrédients

4 Personnes

Préparation

30 min
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55 min

Étape 1

Pelez les pommes de terreet coupez-les en rondelles de 3 mm dépaisseur.

Étape 2

Hachez les oignons avec 2 cm de tiges.

Étape 3

Faites-les fondre 10 min dans lhuile dolive.

Étape 4

Ajoutez une gousse dail hachée et la saucisse coupée en petits morceaux.

Étape 5

Faites rissoler encore 5 min, incorporez les pommes de terre, salez et poivrez.

Étape 6

Versez le concentré de tomates et 40 cl deau.

Étape 7

Couvrez, laissez cuire doucement 20 min.

Étape 8

Ajoutez les fèves, le thym et 10 cl deau si le jus sest évaporé.

Étape 9

Incorporez le reste dail haché.

Étape 10

Laissez cuire 15 min.

Étape 11

Parfumez avec la menthe hachée.

Étape 12

Laissez cuire encore 5 min.

Étape 13

Poivrez, vérifiez lassaisonnement, servez chaud ou froid.

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Ragout Espagnol de féves

Ingrédients

Préparation

Râgout de biche

Ragoût mexicain

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