Ingrédients
4 Personnes
Préparation
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30 min
-
-
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55 min
2
Hachez les oignons avec 2 cm de tiges.
3
Faites-les fondre 10 min dans lhuile dolive.
4
Ajoutez une gousse dail hachée et la saucisse coupée en petits morceaux.
5
Faites rissoler encore 5 min, incorporez les pommes de terre, salez et poivrez.
6
Versez le concentré de tomates et 40 cl deau.
7
Couvrez, laissez cuire doucement 20 min.
8
Ajoutez les fèves, le thym et 10 cl deau si le jus sest évaporé.
9
Incorporez le reste dail haché.
10
Laissez cuire 15 min.
11
Parfumez avec la menthe hachée.
12
Laissez cuire encore 5 min.
13
Poivrez, vérifiez lassaisonnement, servez chaud ou froid.
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