Ragoût de pois chiches

Name: Ragoût de pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes

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40 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

4 Pommes de terre

1 Boite de pois chiche de 400 g secs

1 Oignon

1 Boite de pulpe de tomates

1 Pointe de harissa

1 Filet d’huile d’olive

Préparation

10 min
-
30 min

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes et déposez-les dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 15 min.

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites fondre l’oignon émincé pendant 5 min. Ajoutez les pois chiches égouttés, les pommes de terre et la pulpe de tomates.

Salez, poivrez et ajoutez la harissa. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min. Servez ce ragoût bien chaud.