Name: Ragoût descoubille ! Plat familial !
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H30minM
Total time: P0DT0H40minM
Yield: 4 personnes

1

Faites revenir le porc dans une cocotte à lhuile dolive puis réservez. Hachez les oignons et lail et découpez les carottes en lamelles. Faites les revenir ensuite à lhuile dolive dans la cocotte. Rajoutez le porc puis mouillez à hauteur avec de leau et le vin.

2

Rajoutez alors le concentré de tomate, les champignons ( qui ont été trempés au préalable 20 min dans de leau chaude pour les ramollir ), du thym, 2 feuilles de laurier, salez, poivrez puis laissez mijotez 1h à feu doux à couvert.

3

Au bout dun heure rajoutez le céleri, les olives vertes et les pommes de terre puis laisser cuire de nouveau 1h. Cest un plat de ma grand mère très simple mais succulent !

Ragoût descoubille ! Plat familial !

Ingrédients

Préparation

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