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Ragoût de lapin

Name: Ragoût de lapin
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 15 mM
Yield: 4 personnes

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admin

1 h 15 m
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 Lapin

2 Oignon(s)

3 Carotte(s)

Pomme(s) de terre

1 Bouquet(s) garni(s)

1 c. à soupe Farine

50 g Beurre

Sel, poivre

Préparation

15 min
-
1 h

Commencez votre ragoût de lapin en versant la farine dans une assiette creuse.

Roulez-y les morceaux de lapin, la farine servira à faire épaissir la sauce tout au long de la cuisson.

Dans une grande sauteuse Tefal, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les morceaux de poulet farinés.

Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les. Ajoutez-les dans la sauteuse et faites-les colorer.

Lorsque la viande et les oignons sont bien dorés, mouillez avec à hauteur avec de l’eau. Ajoutez les carottes, lavées, épluchées et coupées en rondelles. Déposez également le bouquet garni dans la sauteuse. Salez, poivrez et laissez mijoter.

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en 4. Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez-les dans la sauteuse avec la viande. Laissez cuire encore pendant 30 minutes. Goûtez et rectifiez lassaisonnement si nécessaire.

Servez votre ragoût de lapin très chaud, accompagné dune bonne salade du jardin, de riz blanc ou de petits pois frais.