Name: Ragoût de Canard aux groseilles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personnes

1

Enlever le gras des magrets.

2

Couper les magrets en cubes denviron 2 à 3 cm.

3

Faire chauffer le gras dans la poêle jusquà obtenir environ une cuillère à soupe et jeter le reste non liquéfié.

4

Faire revenir la viande 3 mn. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer la graisse de la poêle et tenir au chaud.

5

Déglacer la poêle avec le fond de gibier avec le vin rouge, laisser réduire de moitié.

6

Ajouter les groseilles à la viande, chauffer. Ajouter la sauce. Mélanger.

Ragoût de Canard aux groseilles

Ingrédients