Name: Râgout d'agneau aux panais et aux câpres
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 20M
Yield: 4 personnes

1

Emincez finement loignon épluché. Dans une cocotte, faites-le blondir 6 min à lhuile dolive. Salez et poivrez, puis incorporez les cubes de viande. Laissez dorer 5 min.

2

Couvrez de bouillon de légumes. Portez à frémissements puis laissez mijoter 30 min à couvert.

3

Pelez les panais puis coupez-les en morceaux. Déposez-les dans la cocotte avec les câpres, versez un peu deau si nécessaire puis replacez le couvercle et poursuivez la cuisson 30 min.

4

Servez bien chaud parsemé de sauge ciselée.

Râgout d'agneau aux panais et aux câpres

Ingrédients

Préparation

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