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Ragoût d'agneau au four de Dominique

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sofie

3 h 20 m
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1,5 kg Ragoût d'agneau

4 Carottes

3 Oignons

1 Navet

6 Pommes de terre

1 boîte Tomate

1 gousse Ail haché

1 Échalote

Persil

Herbes de provence

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

20 min
-
3 h

1

Préchauffez le four th.5/6 (160°C).

2

Prenez une cocotte en fonte (pas de poignée en plastique), versez de l'huile d'olive au fond et placez la viande.

3

Coupez en lamelles fines, les pommes de terre, les carottes, les oignons et le navet. Disposez les légumes en couche sur la viande.

4

Dans un saladier, mélangez les tomates, de l'huile d'olive, l'ail haché, des herbes de provence, l'échalote, un peu d'eau, du sel et du poivre. Remuez, et versez le contenu sur les légumes.

5

Mettez le couvercle sur la cocotte, et enfournez pendant 2 h 30.

6

Aprés 2 h30 de cuisson, otez le couvercle et laissez cuire pendant encore 30 min.

7

Le ragoût est prêt.

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