Name: Ragoût d'agneau au curry
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 30 mM
Yield: 4 personnes

1

Enrobez la viande dans 1 c. à café de poudre de curry pendant 30 min.

2

Faites revenir les morceaux de viande d'agneau jusqu'à bonne coloration.

3

Otez la viande de la casserole et ajoutez les oignons et l'ail pressé. Faites un peu revenir et ajoutez les tomates pelées et concassées, le thym, le laurier, la pomme râpée, le lait de coco, le reste de poudre de curry puis rajoutez la viande et 1 verre d'eau.

4

Laissez mijoter 1 bonne heure en vérifiant que le fond n'attache pas et en ajoutant de l'eau si nécessaire.

5

Servez avec du riz basmati.