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Ragoût de saucisses et de poivrons verts

Name: Ragoût de saucisses et de poivrons verts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: P0DT0H0 h 35 mM
Yield: 4 personnes

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0 h 35 m
Facile
Bon Marché

Ingrédients

4 personnes

4 Saucisse(s)

2 Poivron(s) vert(s)

3 Tomate(s)

2 Oignon(s)

0,5 bouquet(s) Origan

Riz blanc

4 c. à soupe Huile d'olive

Sel poivre

Préparation

10 min
-
25 min

Coupez les saucisses en rondelles. Ouvrez 2 poivrons en deux, épépinez-les, puis coupez-les en lamelles.

Retirez-les pédoncules de 3 tomates et plongez-les pendant 2 min dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et épluchez-les avant de les concasser.

Pelez 2 oignons et émincez-les. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y revenir les oignons et les poivrons. Quand ils commencent à prendre une jolie couleur blonde, ajoutez-les tomates, les rondelles de saucisse et ½ bouquet d'origan frais.

Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ.

Retirez du feu, versez dans un plat et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez avec du riz blanc.