Name: Ragoût d’agneau au miel et aux coings
Prep time: 40 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h40M
Yield: 4 Personnes

1

Épluchez les coings, ôtez les cœurs et taillez-les en 8 quartiers chacun.

2

Dorez-les dans l’huile dans une cocotte, puis réservez.

3

Faites dorer les morceaux de collier d’agneau salés et poivrés dans la même cocotte.

4

Ajoutez le miel, et laissez caraméliser quelques minutes.

5

Déglacez avec le vinaigre de vin, puis ajoutez l’oignon émincé, les herbes hachées, l’ail pressé et le bouillon de légume.

6

Laissez mijoter une heure à feu doux.

7

Dix minutes avant la fin, ajoutez les coings.

8

Servez chaud avec de la semoule.

Ragoût d’agneau au miel et aux coings

Ingrédients