Ragoût corse aux deux viandes
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Par admin
- 02-09-2022 04:44
- 0(0)
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1h20
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facile
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moyen
Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 cocotte
- 1 pinceau
- 1 Couvercle
- 1 Râpe
Préparation
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20 min
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1 h
Étape 2 Emincez les oignons, écrasez l'ail et mélangez avec le persil.
Étape 3 Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile pour y faire dorer la viande et l'oignon.
Étape 4 Rajoutez le jambon, 1 cuillère de concentré de tomate, le vin rouge, le laurier, le thym et la sauge; salez et poivrer.
Étape 5 Laissez mijoter pendant 45 min à couvert. Rajoutez de l'eau chaude pour couvrir la viande, et continuez la cuisson 45 min.
Étape 6 En accompagnement : des pâtes servies dans un saladier avec du parmesan râpé et quelques cuillères de bouillon de cuisson.
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