Name: Le vrai ragout à l'italienne
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H2 hM
Total time: P0DT0H2h30M
Yield: 4 Personnes

1

Hacher le céleri, la carotte, l'oignon, l'ail et le basilic.Dans une casserole, laisser cuire à l'étouffée ces légumes pour 10 minutes.

2

Ajouter la viande et la faire rissoler jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

3

Donner du goût en ajoutant du sel et du poivre. Ajouter le vin rouge et seulement quand il va s'évaporer, joindre la sauce tomate.

4

Laisser cuire à flamme forte pour 5 minutes.

5

Baisser la flamme au minimum et faire cuire pour 2 heures.

Le vrai ragout à l'italienne

Ingrédients