Name: Poulet fumé
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h10M
Yield: 4 Personnes

1

Faire un thé fumé très fort.

2

Mariner les blancs dans le thé chaud 5h environ.

3

Essorer les blancs, puis les faire dorer dans le beurre.

4

Dans une cocotte verser lamarinade (le thé) filtrée.

5

Ajouter les blancs, saler et poivrer, puis ajouter les zestes et un trait de jus de citron.

6

Laisser mijoter à feu doux 1h.

7

Servir avec du riz et des petits légumes passé au wok.

Poulet fumé

Ingrédients