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Haemul pajeon

Name: Haemul pajeon
Prep time: P0DT0H25minM
Cook time: P0DT0H10minM
Total time: P0DT0H35minM
Yield: 4 personnes

0(0)

sofie

35min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Pour la crêpe

130 g Farine

1 Oeuf

20 cl Eau

Sel ou sel fin

Huile végétale

Pour la garniture

12 Ciboule

9 crevette

4 Moule

1 Piment rouge

Pour la sauce

1 c. à s. Sauce soja

1 c. à s. Eau

1 c. à s. Vinaigre

1 c. à c. Graine de sésame

Ustensiles

Fouet
Poêle

Préparation

25min
-
10min

Retirez les extrémités blanches des ciboules puis coupez la partie verte afin que les ciboules soient de la même taille que le diamètre de votre poêle.

Faites décongeler les crevettes puis coupez-les en 3 morceaux.

Coupez le piment en tranches et retirez les graines.

Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

Mélangez la farine et le sel dans un bol.

Ajoutez l’eau petit à petit tout en fouettant. Vous devez obtenir la consistance d’une pâte à crêpes.

Battez l’oeuf à la fourchette dans un petit bol.

Faites chauffer 2 cuillère à soupe d’huile dans une poêle.

Ajoutez les ciboules et faites-les revenir 30 secondes.

Disposez les moules, les crevettes et le piment sur la ciboule, sur toute la surface.

Versez petit à petit la pâte sur toute la surface de la poêle.

Ajoutez l’oeuf battu sur toute la surface.

Attendez que la galette soit cuite en-dessous et soit ferme. Retournez-la en vous aidant d’un couvercle ou d’une assiette plus grande que le diamètre de la poêle et faire cuire encore quelques minutes de l'autre côté.

Servez avec la sauce vinaigrée. Cette crêpe se coupe en carrés puis se déguste avec des baguettes, en faisant tremper chaque morceau dans la sauce.