Comment Conserver et Stocker Recette du bœuf bourguignon traditionnel​ de grand-mère Correctement

Au réfrigérateur

• Laissez refroidir complètement (max 1h30)
• Conservez dans un contenant hermétique
• Durée de conservation : 3-4 jours (4°C max)

Congélation

• Congelez en portions individuelles ou familiales
• Utilisez des contenants adaptés au congélateur
• Conservation : jusqu'à 3 mois
• Évitez de congeler avec des pommes de terre

Réchauffage

À la casserole (recommandé) :

• Chauffez à feu très doux pendant 15-20 minutes
• Remuez régulièrement

Au four :

• 150°C pendant 20-30 minutes, plat couvert

Au micro-ondes (portions individuelles) :

• 3-5 minutes avec couvercle
• Mélangez à mi-cuisson

À éviter

• Ne pas laisser à température ambiante plus de 2h
• Ne pas recongeler un plat décongelé
• Ne pas congeler un plat déjà conservé 3 jours au réfrigérateur

À découvrir aussi :

• Le vrai bœuf bourguignon à l'ancienne
• Les astuces essentielles pour un bourguignon parfait
• Que servir avec votre bœuf bourguignon ?
• Bœuf bourguignon : réponses aux interrogations courantes