

Ingrédients
4 personnes
Préparation
-
10 min
-
-
-
1 h 30
2
Placez vos côtelettes dans un sac de cuisson sous vide.
3
Ajoutez l’huile d’olive et la branche de persil.
4
Évacuez l’air puis scellez le sac.
5
Plongez-le dans une casserole remplie d’eau à 57 °C. Aidez-vous d’un thermoplongeur pour garder une température de l’eau constante.
6
Faites cuire vos côtelettes entre pendant 1 h 30 minutes.
Recettes Suggérées

Filet de saumon sous vide dans sa sauce à l’aneth

Les Types de Méthodes de Cuisson

20 Délicieuses Recettes de Ragoût à Essayer Absolument

Les 20 Meilleures Recettes de Ragoût d'Agneau pour Réchauffer vos Soirées

Mouton vs Agneau : Quel Est le Meilleur pour un Ragoût ?

Recettes de Ragoût d'agneau

Côtelettes d'agneau sauce espagnole

Pot au feu oriental au couscous

Souris dagneau au cumin

Nouille Udon au lait de coco