Ingrédients
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Moules à tartelette
- 1 Fourchette
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Bol
- 1 Saladiers
- 1 Set 3 poêles
Préparation
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20 min
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20 min
Beurrez les moules à tartelette et
déroulez la pâte brisée, piquez le fond
des tartelettes avec une fourchette et
disposez un papier sulfurisé par dessus.
Faites cuire à blanc environ 10 min.
Mélangez dans un bol, la crème, elbeuf
et 1 cuillère à café de zeste de citron vert.
Salez et poivrez. Retirez le papier
sulfurisé de la pâte et répartissez le
contenu du bol dans les tartelettes.
Laissez cuire à nouveau 10 min.
Coupez les courgettes en petits cubes,
faites poêler légèrement avec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez
(attention les courgettes doivent rester
très croquantes).
Pressez le 1/2 citron vert, versez-le dans
un saladier, ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de citron et la coriandre
hachée. Salez, poivrez.
Ajoutez les crevettes et les courgettes
dans le mélange, garnissez ensuite les tartelettes.
Servez bien frais.