Name: Tarte aux poireaux, crevettes et flétan
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 2 Poireau; Aneth; 1 cuillère à café Curry; 1 cuillère à café Curcuma; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 50 g Gruyère râpé; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 400 g Crevettes; 1 filet Flétan; 30 cl Béchamel; 5 cl Vin blanc

1

Décortiquez les crevettes et faire cuire le filet de flétan dans l'eau bouillante pendant 5 min.

2

Émincez les poireaux et les faire revenir dans de l'huile d'olive, rajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à évaporation.

3

Ajoutez les crevettes et le filet de flétan émietté. Mettre le curry et le curcuma. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à feu doux.

4

Pendant ce temps, préparez 30 cl de béchamel (lait, beurre, farine et muscade). Mettez le four à préchauffer pendant 10 min à 180°C.

5

Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez d'aneth.

6

Étalez le mélange poireaux, crevettes et flétan sur le fond de la tarte. Mettre la béchamel dessus et saupoudrez de gruyère râpé.

7

Enfournez à four chaud pendant 20 min. Ajoutez 10 min de cuisson en mode grill pour gratiner la tarte.

Tarte aux poireaux, crevettes et flétan

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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