Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat à tarte
- 1 Plat
Préparation
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45 min
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-
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30 min
2
Faire revenir les champignons. Ajouter le fond de veau et eau pour donner un meilleur goût.
3
Couper les boudins en rondelles, les faire poêler avec un petit peu de beurre sur les deux faces, puis ajouter les champignons.
4
Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7)
5
Pendant ce temps, faire la béchamel :
6
Faire fondre le beurre.
7
Ajouter la farine puis petit à petit le lait, en mélangeant sans cesse. (légèrement épaisse c'est meilleure).
8
Ajouter la pincée de poivre et de muscade.
9
Étaler la préparation champignons/boudins sur la pâte de façon à peu près homogène puis recouvrir de béchamel.
10
A mettre au four, chaleur tournante, si possible, 200°C (thermostat 6-7) pendant 20-30min en surveillant pour ne pas que la béchamel brûle.
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