

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
- 1 Assiette
Préparation
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30 min
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30 min
2
Pendant ce temps, faites revenir les hauts de cuisse de poulet dans l'huile d'olive.
3
Émincer les échalotes ainsi que le bacon en lamelles, et couper les poivrons en petits dés.
4
Ajouter les poivrons, échalotes, bacon ainsi que les épices et le maïs pendant 5 min en remuant régulièrement.
5
Déglacer avec le vin blanc puis mouiller avec un verre d'eau.
6
Laisser mijoter 20 min et reposer 10 min afin de faire confire le tout.
7
Une fois vos pommes de terre cuites, couper les en tranche d'1 cm et dresser sur votre assiette en forme de marguerite.
8
Mettre un morceau de poulet au centre puis ajouter votre compotée dessus.
9
Arroser de jus puis dresser quelques grains de maïs.
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