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Tajine de poulet olives citrons

Par lily
23-09-2021 05:50
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Tajine de poulet olives citrons

85 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 boîte Citron confit (contient environ 4 citrons ; on en trouve dans toutes les épiceries arabes)

1 dose Safran

1 Oignon

1 noisette Beurre

Poivre

Sel

4 Poulet

4 Cuisse de poulet

1 boîte Olives vertes

Ustensiles

1 Pôele
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique
1 Blender chauffant
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
60 min

Étape 1

Faire revenir l'oignon finement émincé dans une noisette de beurre.

Étape 2

Pendant ce temps enlever la peau sur les morceaux de poulet, puis les faire revenir dans le beurre jusqu'à qu'ils soient blanchis.

Étape 3

Couvrir d'eau.

Étape 4

Ajouter la dose de safran, sel, poivre.

Étape 5

Faire cuire pendant 45 mn à feu moyen.

Étape 6

Au bout de 45 mn de cuisson cuisson ajouter les olives préalablement égouttées et les citron coupés en 2 ou 4 .

Étape 7

Faire cuire pendant environ encore 45 mn, en vérifiant à la fin la cuisson du poulet.

Étape 8

Servir avec des pommes de terre vapeur.

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