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Tajine de poulet aux légumes

Name: Tajine de poulet aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 dose Safran; 5 Carotte; 1 Oignon; 1 Courgette; Coriandre; 4 Cuisse de poulet; Bouillon de poule; épices à couscous; 10 Pomme de terre; 1 grosse poignée Haricot mange-tout

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lily

150 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 dose Safran

5 Carotte

1 Oignon

1 Courgette

Coriandre fraiche

4 Cuisse de poulet

Bouillon de poule

épices à couscous

10 Pomme de terre

1 grosse poignée Haricot mange-tout

Ustensiles

1 Casserole
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique

Préparation

30 min
-
120 min

Préparer le bouillon de poule avec la dose de safran et un peu d'épices pour couscous.

Plonger les cuisses dans le bouillon et faire cuire.

Quand les cuisses sont presque cuites, préparer une grande casserole ou un tajine et y déposer les cuisses puis les légumes par ordre de cuisson, les légumes qui demandent plus de cuisson en dessous : carottes, oignon, pomme de terre, courgette et enfin mange-tout.

Arroser le tout du bouillon de cuisson (+/-4cm), épicer de poivre, de coriandre et d'épices pour couscous.

Laisser cuire à feu doux avec le couvercle bien fermé.

Vérifier qu'il y a toujours du bouillon au fond de la casserole pendant la cuisson.

Une fois que tous les légumes sont cuits, c'est prêt.

Bon appétit.