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Tagliatelles fraîches aux deux saumons et aux courgettes

Name: Tagliatelles fraîches aux deux saumons et aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; Huile d'olive; Poivre; Sel; 400 g Tagliatelles; 150 g Saumon frais; 4 tranche Saumon fumé; Basilic; Parmesan

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lily

30 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette

Huile d'olive

Poivre

Sel

400 g Tagliatelles

150 g Saumon frais

4 tranche Saumon fumé

Basilic

Parmesan

Préparation

20 min
-
10 min

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Coupez les courgettes en lamelles et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive et un fond d'eau pendant 5 min, puis laissez les mijoter à feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.

Ajoutez le saumon finement coupé et parsemez la préparation de basilic frais haché.

Faites chauffer le tout 5 min environ.

Ajoutez un peu de crème liquide ou un peu d'eau de cuisson des pâtes, du sel, du poivre et laissez cuire environ 5 min.

Saupoudrez de parmesan et dressez les assiettes avec quelques feuilles de basilic.