Ingrédients
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Pôele
- 1 Couvercle
- 1 Wok
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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30 min
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75 min
Ajouter les carottes coupées en fines rondelles, saler, poivrer.
Laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le vin blanc puis au bout de 5 min.
Dans un demi litre d'eau, diluer les 2 bouillons.
Verser la moitié sur les carottes et y mettre le bouquet garni.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min et ajouter le reste du bouillon.
Dans un wok, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le poivron/les tomates/les courgettes coupés en petits dés. Saler et poivrer.
Remuer le tout et couvrir 10 min à feu moyen.
Ajouter le chorizo coupé en petits dés et saupoudrer le tout de curry et d'herbes de Provence.
Laisser mijoter 45 min couvert et à feu doux.
Ensuite mettre le mélange de carottes dans le wok.
Ajouter la crème fraiche et remuer.
Faire cuire 3 min les tagliatelles fraîches dans l'eau salée.
Egoutter et servir de suite les pâtes avec la préparation du wok.
Bon appétit !