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Tagliatelles aux saint-jacques et poireau

Name: Tagliatelles aux saint-jacques et poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 50 g Beurre; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; Poivre; Sel; 400 g Tagliatelles; 180 g Coquille saint-jacques; 6 cuillère à soupe Vin blanc sec

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lily

30 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 Poireau

50 g Beurre

3 cuillère à soupe Crème fraîche

Poivre

Sel

400 g Tagliatelles

180 g Coquille saint-jacques

6 cuillère à soupe Vin blanc sec

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

Lavez et coupez le poireau en bâtonnets, faites fondre la moitié du beurre avec 6 cuillères d'eau pendant 8 minutes.

Salez légèrement.

Dans une autre sauteuse, mettez le reste du beurre, les noix de Saint Jacques et le vin blanc. Salez, couvrez et laissez cuire doucement durant 5 minutes.

Enlevez les noix de Saint-Jacques de la sauteuse et taillez-les en gros dés.

Dans leur jus de cuisson, ajoutez les poireaux et la crème fraîche.

Faites cuire 2 minutes.

Faites cuire les tagliatelles, égouttez-les et jetez-les dans la sauteuse. Poivrez et laissez mijoter 2 minutes avant de servir.