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Tacos de parmesan et sa garniture estivale

Name: Tacos de parmesan et sa garniture estivale
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 100 g Feta; 0.5 Oignon; Poivre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 150 g Parmesan râpé; 100 g Olives noires; Basilic; 1 petite boîte Rillettes; Roquette

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lily

40 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

4 Tomate

100 g Feta

0.5 Oignon

Poivre

1 cuillère à soupe Huile d'olive

150 g Parmesan râpé

100 g Olives noires dénoyautées

Basilic ou ciboulette

1 petite boîte Rillettes

Roquette

Ustensiles

1 Four
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

40 min
-
0 min

Pour les tacos de parmesan :

Sur une plaque graissée, formez des ronds de parmesan, de 10/12 cm de diamètre, en très fine couche.

A convenance, mettez du poivre ou des épices sur le parmesan.

Enfournez en position "grill".

Bien surveiller et sortir les galettes dès qu'elles sont très légèrement dorées.

Attention, ça va très vite : si vous les sortez trop tôt elles seront molles, trop tard les tacos seront cassants.

Disposez-les immédiatement sur un objet (type tige ronde comme une tringle par exemple) pour qu'ils prennent la forme de tacos.

Pour la garniture :

Dans un saladier, détaillez en petits cubes les tomates et la moitié de l’oignon, la feta, les olives noires, les herbes et les rillettes.

Plus sont les morceaux sont petits, plus le garnissage sera facile.

Mélangez bien avec une pincée de poivre et une cuillère à soupe d’huile d'olive. Ne pas mettre de sel car le parmesan et la feta salent déjà bien.

Garnissez les tacos délicatement avec la roquette et la salade de tomates.

Attention : dressez au tout dernier moment, pendant que vos invités finissent l'apéritif par exemple de façon à ce que les tacos soient bien croustillants.