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Steak tartare végétarien

Name: Steak tartare végétarien
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Carotte; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Persil; 2 cuillère à soupe Moutarde; 1 trait Tabasco; Poivre; Sel; 2 cuillère à soupe Câpres; 3 cuillère à soupe Mayonnaise; 1 cuillère à soupe Sauce anglaise

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lily

30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

500 g Carotte

1 Poivron rouge

1 Oignon

1 cuillère à soupe Persil

2 cuillère à soupe Moutarde

1 trait Tabasco

Poivre

Sel

2 cuillère à soupe Câpres

3 cuillère à soupe Mayonnaise

1 cuillère à soupe Sauce anglaise

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Saladiers
1 Plat

Préparation

30 min
-
0 min

Faites cuire les carottes 'al dente' (ou utilisez des carottes en boîte si vous êtes pressé).

Epluchez l'oignon, épépinez le poivron et coupez-les grossièrement en morceaux.

Lorsque les carottes sont cuites, mixez-les avec les morceaux d'oignon et de poivron, les câpres et le persil à la consistance de la viande hachée.

Dans un plat creux versez cet appareil, ajoutez la mayonnaise, la moutarde, la sauce anglaise, le tabasco (ayez la main légère), le sel et le poivre du moulin et mélangez énergiquement le tout.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.