Ingrédients
18 pièces
Ustensiles
- 1 Aluminium
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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45 min
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20 min
2
Mélanger le poulet avec l'ail, le paprika, 1 c.à.c de sel et le lait fermenté. Recouvrir de papier film et réserver au frais.
3
Préparer la panure : mélanger la farine avec les épices, la levure et le sel.
4
Ajouter le lait fermenté et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.
5
Recouvrir une plaque de cuisson d'aluminium.
6
Mettre 1 à 1 les morceaux de poulet dans la panure, bien la faire adhérer avec les doigts. Mettre les morceaux de poulet panés sur la plaque.
7
Chauffer l'huile, dès qu'elle est bien chaude cuire les morceaux de poulet. Dès qu'ils ont une couleur dorée, retirer et déposer sur un plat recouvert de sopalin.
8
Servir chaud en wrap ou avec un accompagnement (frites, salades etc.)