Spaghettis carbonara : la recette italienne sans crème !
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Par lily
- 23-09-2021 07:46
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15 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personne(s)
Préparation
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5 min
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10 min
Étape 2 Découper la poitrine fumée en gros dés.
Étape 3 Les faire revenir dans une poêle bien chaude jusqu’à ce que les dés soient légèrement roussis.
Étape 4 Faire cuire les pâtes dans une eau non salée (la poitrine est déjà très salée).
Étape 5 Ajouter quelques pâtes chaudes à la sauce et mélanger (cela va réchauffer un peu la sauce avant de l’ajouter aux pâtes).
Étape 6 Mélanger le reste des pâtes avec le guanciale sans jeter le gras (il va donner consistance et saveur à la sauce).
Étape 7 Ajouter la sauce de la carbonara et mélanger énergiquement pour obtenir une consistance homogène.
Étape 8 Ajouter un peu de pécorino sur votre plat de spaghettis, bomber le torse et déguster tant que c'est chaud !
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