

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
-
-
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20 min
2
Faire blondir dans la même poële, les oignons, échalote, blancs de poireaux et lardons.
3
Après quelques minutes, ajouter le concentré de tomates, la farine, bien remuer puis verser le verre de vin et d'eau.
4
Saler, poivrer, ajouter laurier, tabasco, fond de poisson et sucre.
5
Laisser cuire une dizaine de minutes à couvert.
6
Ajouter les gambas et laisser 15 min.
7
Ajouter la crème et c'est prêt !
8
Pour la cuisson des pâtes faites comme d'habitude...
9
l'essuie tout sert au moment de la dégustation !
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